Fire nemme måder at spise flere fibre på
Spis varieret og balanceret
Du har sikkert hørt, at fiber er godt for fordøjelsen. Samtidig ser det ud til at sænke risikoen for hjertesygdomme og sukkersyge eller diabetes, måske fordi det hjælper dig med at holde vægten eller lige frem tabe dig.
Fibre får sukker til at blive optaget langsommere i blodet og sænker niveauet af "dårligt kolesterol". Fødevarer med et højt indhold af fiber, holder dig mæt i længere tid. Det er derfor sund fornuft at spise fiberrige madvarer. Så hvordan gør du det?
Fire fantastiske fibertip
Den mest enkle måde at spise mere fiber på, er at erstatte nogle ingredienser med andre, som indeholder mere fiber.
1. Skift de hvide ris ud
De hvide ris er en af de kornsorter, hvor man traditionelt har fjernet risenes skal. Skallen er lige præcis den del, der indeholder fiber i form af klid og andre gode næringsstoffer. Brune ris har skallen i behold og derfor er næringsindholdet intakt. Det er sundere for dig. De brune ris skal koge i lidt længere tid, til gengæld smager de af mere end de hvide ris. Du kan også bruge quinoa eller perlebyg som et sundere alternativ til de hvide ris.
2. Spis grøntsager hver dag
Sundhedsstyrelsen anbefaler 6 stykker frugt og grønt om dagen - helst grøntsager. Det er ca. 600 gram om dagen. Det kan lyde som meget, og derfor anbefaler vi, at du tænker frugt og grøntsager ind i alle måltider og eventuelle mellemmåltider. Frugt og grøntsager bugner af fibre, og på den måde får du derfor både vigtige vitaminer og fiber i din kost.
3. Spis fuldkorn
Hvis du spiser slik, kager og hvidt brød, får du næsten ingen fibre. Derfor bliver du ikke ordentligt mæt. Dit blodsukker vil stige hurtigt - og falde hurtigt igen. Det vil få dig til at blive træt og måske blive sulten igen. Hvis sulten gør, at du spiser endnu mere, kommer du nemt i kalorieoverskud og risikerer at tage på.
Prøv at skifte det hvide brød, pasta og kager ud med fuldkornsprodukter. På den måde får du flere fibre og holder dig mæt i længere tid.
- Skift almindelig pasta ud med fuldkornspasta.
- Bag dine egne fiberboller med hvedeklid og havregryn.
- Køb rugbrød med mindst 8 gram kostfibre per 100 gram.
- Spis havregryn til morgen fx som havregrød eller som drys på ymer med friske bær på toppen.
- Skift dine mellemmåltider ud med fx fuldkornsknækbrød, gulerødder eller bær.
4. Spis avocado
Avokado er spækket med vitaminer, sunde fedtstoffer - og fibre. Avokado mætter på den sunde måde, så prøv at spise dem som del af dine hovedmåltider, i salater, i grønne smoothies eller som et mellemmåltid fx ovenpå et fuldkornsknækbrød.
